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留住等位的食客
作者:ag8文化部 發布時間:2018年11月08日 熱度:

食客都有一種“從眾”心理,人多的餐廳一定還不錯,因此,等位的現象越來越普遍,這也為餐廳聚集了不少人氣。

那要怎麽留住等位的食客呢?越來越多餐廳加入以休閑娛樂服務留等位食客的行列,一份精美的小食,一杯飲料,讓食客邊吃邊等。誠然,食客的選擇越來越多元化,使得消費忠誠度大幅降低,等位的小心思已經成為餐廳經營的重要砝碼。例如重慶ag8南充直營店會為等位的食客送上一份爆米花,一杯熱茶,十多年來已經成為餐廳的傳統。

如今,服務方式又有了各種升級。食客見慣了送茶送水,已經沒有太多新奇感和吸引力,於是,不少西餐廳為等位的食客提供了免費上網的服務,一局遊戲還意猶未盡,便已經排到位了。還有些餐廳采購了娃娃機或按摩椅,為食客增加了一個消遣方式的同時,也還能有一些額外收入。

當然,ag8的加盟商們也要根據自己餐廳的實際情況選擇適合的增值服務,一方麵要有自己的特色,另一方麵也要考慮到成本問題。

等位服務可以成為食客猶豫是否選擇餐廳時的推動力,給餐廳加分。餐廳選擇一兩個等位服務,確定好了便保持高質量等位服務,定不可讓亮點反而變成減分項。

 

 

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